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“来自天堂的水果”在上海四系种植成功!
来源:上海四系生态农业 | 发布时间:2018/9/8 | 浏览次数:

 

摄影/斌贤

“来自天堂的水果”在上海种植成功!

你们吃过一种外形奇怪犹如红刺猬的水果吗?日前,上海金山区的一个生态循环农业试验示范基地成功种植这种被誉为“来自天堂的水果”---木鳖果。

这种水果不是在树上长的,而且藤蔓的。果实椭圆,浑身是刺,成熟的时候满身通红,内瓤也是红彤彤的一粒粒,主要实用籽外面的包衣,和金铃子(赖葡萄)有点像,不过口感比较平淡,总之非常的奇特。

“木鳖果”不是果树,是藤蔓,而且是食药同源

昨天下午,记者在上海金山区四系生态循环农业试验示范基地的连栋大棚里,见到了这种特别的“水果”。65岁的基地技术顾问朱思浩带我们来到一片藤蔓前,只见一个个大小不一的浑身是刺椭圆形果子出现在记者眼前,大果开始变红,小果还是青绿色。“这是木鳖果吗?”看到眼前的水果,在场的人都十分惊奇。

好多人认为木鳖果是长在树上的,其实它是葫芦科藤蔓植物。主要生长在越南、泰国、南亚部分地区以及我们中国。朱思浩介绍道。

我们国家也有吗?怎么市场上没有见到?我们问道,朱思浩说:“木鳖果在广东、广西,台湾等地有自然野生品种,人工种植比较稀少。”

“木鳖果在越南等国被誉为来自天堂的水果,因为它除了可以食用更主要的是药用保健功效。据有关资料介绍,早在上个世纪40年代,两位法国科学家Guich和Bui到越南,发现当地人把一种水果称为“来自天堂的水果”,不仅用于庆祝重大节日的必备美食,人们还食用它来改善体质,尤其是怀孕中或哺乳中妇女的身体。两位科学家经过一段的研究,惊人的发现木鳖果富含番茄红素,β胡萝卜素,维生素C,维生素E,必需脂肪酸,隐黄质以及多种矿物质,这种水果所含营养成分之高前所未见。两位科学家的研究成果发表于1941年的大学重要纪事纲要里。

2003年12月30日,美国农业部(USDA)在其官方网站上面公布了木鳖果的研究结果,同时在“Journal of Agricultural and Food Chemistry”(农业与食品化学杂志)学术杂志上,第52卷,P.274-279页,发表了题为“Fatty Acid and Carotenoid Composition of Gac (Momordica cochinchinensis Spreng) Fruit”(木鳖果中脂肪酸和类胡萝卜素含量)学术研究报告(作者Ishida)。该研究报告指出木鳖果是迄今发现的类胡萝卜素含量最丰富的水果,其中番茄红素含量是番茄的76倍,β胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍,玉米黄质素约为玉米的40倍,维他命C约为柳橙的40倍。更为可贵的是在木鳖果中,番茄红素和β胡萝卜素这两种类胡萝卜素都是天然脂性的,同时有相当比例是顺式结构的(cis-)。由于在木鳖果中极高含量的顺式天然脂性的类胡萝卜素,在人体可吸收性远远高于在番茄中提取的番茄红素和在胡萝卜中提取的β胡萝卜素,使得木鳖果被国外一些媒体成为“超级水果”。就连木鳖果的种子都可以入药,在中药中称为木鳖子,具有消散和清凉性能,用于肝脾疾病,疗伤,痔疮,青肿,水肿和化脓。

引进试验3年,终于获得成功!

“3年前就开始在上海试验示范了,现在终于摸透了它的栽培要求。大家可以看到,这个产量是很高的,每株都是果实累累!”朱思浩说,三年前引进后在栽培上也走了一段弯路,现在的技术已经成熟,具备了大规模种植的条件。“这种水果虽然稀贵,但它的适应性却很强。”朱思浩表示,因为这属于野生水果,所以抗病性很强,对种植环境要求也不苛刻,在大棚中可以全年种植,一年亩产量可达10000斤。朱思浩认为把这种奇特的水果引进后,能丰富上海的蔬果品种,“一开始可能只面对一些高端、小众客户,但市民对小众水果的好奇心或许能打开一个大众市场”。

 

上海四系生态农业科技有限公司负责人表示,“木鳖果”今年只种植了半亩不到,还没有成熟就被预定一空,特别是以前去过越南和泰国的客户最为喜爱,价格每个在60-80元。我们做“木鳖果”的试验和研究除了丰富市场需求还用于深加工,可以用它来做养生茶、冻干粉、胶囊等,主要针对白领和长期面对电脑的朋友们,因为这个抗辐射、对眼睛特别好,同时对前列腺和痔疮都有作用。

专门研究新奇特果蔬和“南果北移”

"木鳖果"只是我们基地的其中一个品种,跟它一样新奇特的果蔬品种还有很多。比如只有乒乓球大小的甜瓜、可以直接生吃的蔬菜系列:丝瓜、黑苦瓜、小南瓜、冬瓜;同样浑身是刺的火参果、拇指西瓜,四季结果的蓝莓葡萄”朱思浩介绍。

摄影/斌贤

记者在这个连栋大棚里的确还看到在上海不能生长结果的红香蕉、黄皮果、虎皮芭乐、黄金蜜百香果、嘉宝果、凤梨、长桑葚等等南方水果。

据了解,这个65岁的老农朱思浩可不简单,他从事一线农业研究40余年,培育出砸瓜出丝的生食金丝瓜品种并获得国内外大奖、获得世界纪录认证只有乒乓球大小的甜瓜,他发明的四系生态自我循环农业模式不用化肥、化学农药和化学激素,土壤3-5年不要深翻,瓜果蔬菜90%可以直接生食。他获得国家三农科技金桥奖、对国家有突出贡献的农业专家、国际中医农业联盟“十佳开创者”、“金草帽”农技专家等众多荣誉称号,他还是中国农业科技下乡专家团特聘优品特菜种植专家、美丽乡村智库专家,中国工合国际委员会委员、中国农学会会员、中国园艺学会终身会员,被誉为“农民科学家”。

关键词:木鳖果

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