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红香蕉
来源:上海四系生态农业 - 金丝瓜_农业技术推广_生态园设计 | 发布时间:2018-1-6 12:12:38 | 浏览次数:
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 红香蕉为芭蕉科,芭蕉属,香蕉中的“小果野蕉”品种,因叶鞘、叶柄、中脉、果皮为红色而得名。起源于亚洲东南部地区,即东南亚、马来西亚一带。我国从马来西亚引进并改良。具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。引进前期红香蕉种植面积不大,近年因发现其营养价值比黄色香蕉高,市场价格奇高,才扩大种植面积,在我国北方极少见到。目前在上海四系生态农业科技有限公司的生态自我循环农业基地有栽培。


 


1989年,一则香蕉广告让美国人知道:“香蕉有黄和红两个品种,后者的味道才是最美的。”红香蕉的价格比普通香蕉贵得多,因此有人评价道:“顾客付钱买的是红香蕉的颜色。”尽管如此,红香蕉还是很快就受到了人们的欢迎。20世纪初,《波士顿烹饪学校食谱》中一款“热带雪”的甜点也推荐使用红香蕉来制作。 红香蕉果肉淡黄色,肉质细腻果脂饱满、整齐,外形滑润,味清香,口感佳,糖分含量稍低,有特殊的兰花香味,完全成熟后果肉带点淡粉色,味道甘甜而浓郁,像混合了香蕉和草莓的风味的奶油一般。可以生食,也可以代替黄香蕉加入任何料理之中。


 


作为一款比较少见的水果,很多人在第一次见到红香蕉的时候会对它产生误解,“红香蕉,不会是转基因的吧!”或者“这个样子,是不是烂掉的啊。”这真是让红香蕉委屈坏了,事实上红香蕉与一般香蕉比起来营养价值反而更大。

红香蕉的五大功效:


1、减肥瘦身 成熟的红香蕉含可溶性膳食纤维和抗性淀粉,抗性淀粉在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。因糖水化合物含量高,可以代替部分主食,常吃具有一定的减肥瘦身的效果,爱美人士的最爱。

2、帮助排便排毒 红香蕉含有大量的果胶,果胶是可溶性膳食纤维,它吸水膨胀,可以使粪便体积增大,促进肠道蠕动等特点。


 


3、增强免疫能力 红香蕉含低聚果糖,也称益生元,是肠道益生菌爱吃的食物,可以促进肠道益生菌的繁殖,增强身体的免疫能力。

4、降血压、血脂、预防心血管病 红香蕉中钾的含量非常高,钠的含量非常低,也含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高。

5、快乐水果 红香蕉中含有5-羟色胺和去甲肾上腺素等化学物质。5-羟色胺是一种神经递质,使人变得愉快和舒畅,活泼开朗,能起到预防和治疗忧郁症的作用。

 

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关键词:红香蕉,香蕉,朱思浩,生态农业
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