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澳洲指橙,鱼子酱水果,鱼子橙
来源:上海四系生态农业 - 金丝瓜_农业技术推广_生态园设计 | 发布时间:2018/10/24 16:13:54 | 浏览次数:
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 澳洲手指橙(柠檬)简介

澳洲手指橙(柠檬)由于口感极为特殊,近年来已出現在一些高档的餐馆和酒店中,成为时髦人士配酒和佐菜的珍品。

个性十足的澳洲指橙,约 100 欧元为每公斤的售价,折合成人民币近 400 元 1 斤。由于产量少,营养价值高,色香味优,虽说价格算的上是十分昂贵,但需求也在逐步攀升,市场前景广阔。

澳州手指橙,果肉像鮪鱼子,味道极佳,澳洲手指橙是带刺的灌木,原产于澳洲沿海亚热带地区,油绿的小型叶片呈橢圆形,开出白色带有香味的小花,結出 3 到 6 寸长的果子,形状像是尚未完全长好的黃瓜,也像胖人的手指,因而有“手指柠檬”的俗名。果皮顏色以青綠绿为主,也有黃、紅、紫、黑、褐等多种果色,属柑桔类植物。

澳洲手指橙最奇特的是它的果肉,像是聚成一堆的鮪鱼卵,口感也很像鱼子酱,味道则是柑桔的酸甜味,因而博得“鱼子橙”的美称,美国人主要把它混在沙拉酱中,也是许多食谱的佐料。

这种热带果树在南部温暖地带才能露地越冬(北方可以大棚栽培),但由于它对病虫害有高度抵抗力,也不会招惹果蝇,加上株形紧密矮小,因此非常适合作为家庭的室內观赏盆栽,温暖季节放在室外,冬天则移入屋內避寒。种过澳洲手指橙的人说,作为盆栽植物,它比其他柑桔类植物容易好管,果实多,味道也最特別。

中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃手指橙果或喝手指橙汁,行风气,疗颈淋巴结核和甲状腺肿大,杀鱼蟹毒。洗去酸水,切碎和盐煎后贮食,止恶心,去胃中浮风恶气。化食、解酒,排毒。

据媒体报道手指柠檬(指橙)汁可能将成为全球的科学家苦心寻找的艾滋病杀手: 墨尔本大学皇家女子医院妇产科教授罗杰肖特在研究中发现,柠檬汁能够杀死试管中的艾滋病毒,这为女性预防艾滋病感染带来了希望。“假如临床试验证明柠檬汁在阴道内是适合的,安全的和有效的,那么它将可能成为一种自然的杀菌剂。”在实验室的测试中,肖特发现浓度 10%的柠檬溶液使艾滋病毒的复制减少了三分之二,而 20%的溶液就会有 90%的病毒被杀死,再大浓度的溶液就表现出了有毒的征兆。尽管这是一个非常有前途的试验结果,但研究的进一步深入仍然有相当的难度。

澳洲手指橙管理照顾的方法与其它柑桔类相似,阳光需要充足,土壤排水性要好,如果作为盆栽植物,盆器最好不要小于 35 厘米,移置室內期间需放在阳光充足的南窗或东窗旁边,但需离开暖气通口。每年施肥 2 次,初春和初秋是施肥的时机。

澳洲指橙

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