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血脉菜
来源:上海四系生态农业 - 金丝瓜_农业技术推广_生态园设计 | 发布时间:2014-6-14 12:11:11 | 浏览次数:
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 血脉菜:高端保健养生叶菜由上海四系生态农业科技有限公司基地农业专家独家培育,因其营养丰富、外形和口感独特而倍受高档会所、酒店、高端人群及老年一族的喜爱,投放市场售价:12-15元/500克仍然供不应求。

 

血脉菜

 
 
特征特性:青色的叶片上红色的叶脉酷似人的血脉,故称:血脉菜。早中熟,特耐寒,抗性强,叶片呈阔卵圆形,页面光滑有褶皱,叶脉红(颜色随播种早迟,水肥,密度,光照等因素深浅有差异),开展度中等,叶柄宽大肥厚,纤维少,肥嫩多汁,口感爽,单株重1-3kg,亩产3000-4000kg,做腌菜泡菜产量高达万斤。是鲜食、泡青菜和腌酸菜的最为理想的叶用保健菜品种。
 
 
保健食疗功效:
富含花青素和多种维生素,大量的抗坏血酸,能增加大脑中氧的含量,具有提神醒脑、解除疲劳的作用。另外还有解毒消肿、抗感染、抑制细菌毒素、促进伤口愈合、开食健胃;促进肠胃消化、增进食欲的功效。另外富含胡萝卜素和大量的食用纤维素,有明目和通便的效果,对老年人和习惯性便秘有一定的食疗作用。
 
食用方法:
1、可以直接生炒,方法同青菜。
2、焯水凉拌,配合各种佐料调味。
3、涮火锅,营养美味更健康。
4、烧汤
5、腌制(可以参考韩国的方法)
6、直接榨汁饮用,可以添加牛奶、蜂蜜等。
7、做酵素更保健。
 
种植方法:设施栽培可以全年播种,华南、华东地区陆地可以3月中下旬或者10月初播种,18-35天即可采收,亩产6000-8000斤,做腌菜泡菜产量高达万斤。西北地区可以做小青菜栽培。
 
种子有限,试种100元50粒,1600元一亩。
关键词:血脉菜,血脉青菜
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