澳洲指橙

原产澳洲的原始柑橘类奇特水果，距今已经有1800万年历史，外形很像人的手指，故名“指橙”。然而果皮内是一个个如同鱼子一般的微型果肉，又名“鱼子酱水果”。

该品种富含柠檬酸和维生素C，是食药同源的功能型水果。因其数量稀少，产量底下，市场价格高达700多元1公斤，主要用于高档西餐厅的海鲜料理、甜品美食中。另外还可以加工成果汁、饮料和果酒。

原品种对环境要求十分苛刻，经过改良驯化后，可以在北方进行保护地栽培，也可以盆栽。