科研赋能丰收！四系农业朱思浩院士专家团队鉴证上海崇明富硒紫小麦规模化种植成果

夏风拂麦浪，丰收落田间！近日，上海崇明岛富硒紫小麦示范基地顺利完成富硒紫小麦田间测产验收，以饱满麦穗与优良长势，交出了特色优质小麦规模化种植的优异答卷。

本次测产验收规格专业、权威度高，四系农业院士专家团队齐聚崇明田间一线，通过实地核查、精准测产、品质核验，全程鉴证富硒紫小麦丰收成果，为基地特色粮食产业高质量发展赋能。

本次到场的专家团队汇聚农业多领域权威力量，阵容硬核：贾思勰农业奖获得者、四系农业首席科学家朱思浩院士、中国科学院富硒紫麦发明人张正斌研究员、中科院上海营养与健康研究所武爱波研究员、红外矿源菌肥发明人王寿峰教授、农业农村部药食同源营养健康研究中心专家委员、四系农业董事长朱鼎教授等一众资深专家亲临现场指导验收。

验收现场，专家团队严格按照粮食测产标准，实地查看小麦长势、穗粒状态、抗逆表现，通过取样测算、数据核验等规范流程，完成全面验收，对崇明富硒紫小麦的种植成效与籽粒品质给予了充分认可。

富硒紫小麦是优质功能性粮食，具备富硒营养、药食同源、品质优良的独特优势。本次测产圆满成功，不仅验证了该品种适配崇明本地水土环境，更标志着特色富硒小麦规模化、标准化种植取得阶段性重大成果。

依托四系农业顶尖科研团队的技术加持，基地成功将前沿农业科研成果落地田间。此次丰收验收，为紫小麦大面积推广、产业化深加工筑牢基础，也为上海都市绿色农业、功能性粮油产业升级注入新活力。

未来，基地将持续深耕特色农业，优化种植技术、提升产品品质、延伸产业链条，让优质富硒农产品惠及大众，全力助力乡村产业振兴！

富硒功能紫小麦系列简介：

当前膳食营养不均衡问题突出，发展功能性小麦对推进健康中国、农业供给侧改革意义重大 。紫优系列富硒紫小麦是四系农业院士专家团队特聘专家、中科院遗传发育所张正斌研究员、徐萍高工选育的非转基因彩色小麦，籽粒因富含紫色花青素呈紫色。 

一、品种特性 

• 株高约 80cm，分蘖多、耐晚播、抗冻抗倒、抗旱节水、抗青干、成熟落黄佳、耐阴，适合林麦间作与绿色高效种植 。

• 适应范围广：黄淮麦区、西藏、新疆秋播，河北坝上、黑龙江、云南春播均示范成功。 

• 产量稳定：亩产500-800公斤 （地区气候不同、浇水次数不同，产量有所差距） 。  

二、营养优势 

经权威检测，紫小麦系列富含花青素(12.9 mg/kg)、蛋白质（13%~15%）、脂肪、不溶性膳食纤维、氨基酸（胱氨酸、苯丙氨酸和脯氨酸）、维生素（B1、B2、C）、微量元素（铁、铜、钙、锌、硒0.39 mg/kg～0.395 mg/kg、铬等），具有强化营养和保健功能，营养品质价值高于普通小麦和其他彩色小麦品种。紫小麦中钠和锰含量分别高于国家小麦粉标准的 311.77%~2017.65% 和 548.15%~733.33%；维生素E含量高于标准的 300%；锌、铁、镁和钾均比对照品种高100%。因此，紫小麦在营养含量上比普通小麦和其他彩色小麦有明显的优势。

富硒紫小麦它虽然不是药，却是高营养密度的功能主食，是真正的食药同源农产品。长期食用可抗氧化、护血管、强免疫、控三高、润肠护眼，尤其适合亚健康、中老年及注重健康的人群。

三、产业化应用 

已在多地区形成产业化，开发出富硒紫麦全麦粉、糕点、紫麦原浆酒等产品，还用于药品原料、高端功能食品开发，经济效益与社会效益显著，是乡村振兴与特色农业的优质食药同源品种资源。